Сотейники

Как выбрать сотейник?

Сотейник – удобная емкость для готовки, сочетающая в себе сразу две посудины – кастрюлю и сковороду. От кастрюли ее отличает длинная ручка, а от сковороды - большая высота стенок. Высокие стенки позволяют сохранить жидкость в блюде во время термообработки, а удобная ручка используется, например, для встряхивания готовящейся пищи. Сковорода сотейник идеально подходит для тушения и готовки блюд на медленном огне, также применяется для варки и жарки, и с легкостью справляется с любой из этих задач. Именно поэтому сотейники так популярны в Украине – они универсальны. Сегодня на прилавках можно увидеть множество сотейников разного размера и дизайна, и, порой, бывает несколько сложно подобрать качественную посуду. Как же правильно выбрать и купить сотейник? У нас есть ответ!

Для начала, определитесь с материалом корпуса Вашего будущего сотейника. Они бывают из нержавеющей стали, алюминиевые, чугунные, титановые.

Нержавеющая сталь – один из наиболее популярных материалов для изготовления посуды. Сотейники из нержавейки имеют небольшой вес, равномерно нагреваются на плите и не вступают в химическую реакцию с продуктами или моющими средствами. Недостатком такой посуды является сравнительно низкая жаропрочность, при перегреве на стенках сотейников из нержавейки могут появиться разводы.

Алюминиевые сотейники – наиболее дешевый и бюджетный выбор. Сам материал обладает хорошей прочностью, легкостью и превосходной теплопроводностью, а, значит, быстро нагревается. Но такая посуда хуже справляется с жаркой, так как имеет низкие антипригарные свойства. Также с такими сотейниками нужно быть особенно аккуратными при мойке и очистке – алюминий легко царапается, кроме того, чувствителен к сильным кислотам и щелочам.

Чугунные сотейники – неустаревающая классика, справляются с большинством задач благодаря равномерному нагреву, теплопроводности и теплоустойчивости. Чугунный сотейник можно без проблем ставить в духовку и использовать высокие температуры в процессе приготовления пищи. Однако, чугун – хрупкий материал, который со временем подвержен коррозии, поэтому его нельзя ронять и хранить в нем пищу.

Титан – совмещает все позитивные стороны указанных выше материалов. Прочнее и легче чугуна, более теплоустойчив, нежели нержавейка и не царапается, как алюминиевые сотейники. Но титановая посуда стоит существенно выше аналогов из других материалов, поэтому такой сотейник купить сегодня можно не везде.

В процессе выбора обращайте внимание на материал ручки и крышки сотейника. Ведь посуду с бакелитовыми (пластмассовыми), или деревянными ручками запрещено класть в духовку. Для готовки в духовой печи лучше всего подходят чугунные или стальные ручки, обладающие высокой жаропрочностью. Крышки такой посуды тоже бывают двух разных видов – стеклянные и металлические. Прозрачные крышки из стекла позволяют полностью контролировать процесс готовки и не царапаются, но металлические – сравнительно более прочны, а также устойчивы к температуре и ударам.

И, конечно, найти и купить сотейник которые подходит именно для Вас, Вы сможете в нашем интернет-магазине по приятной цене. Сотейник купить Украина у нас можно быстро и недорого в режиме онлайн.