array(20) { ["NavShowAlways"]=> bool(false) ["NavTitle"]=> string(12) "Товары" ["NavRecordCount"]=> string(2) "99" ["NavPageCount"]=> float(7) ["NavPageNomer"]=> int(1) ["NavPageSize"]=> int(16) ["bShowAll"]=> bool(false) ["NavShowAll"]=> bool(false) ["NavNum"]=> int(1) ["bDescPageNumbering"]=> bool(false) ["add_anchor"]=> string(0) "" ["nPageWindow"]=> int(5) ["bSavePage"]=> bool(false) ["sUrlPath"]=> string(22) "/ru/catalog/1524-nizh/" ["NavQueryString"]=> string(0) "" ["sUrlPathParams"]=> string(23) "/ru/catalog/1524-nizh/?" ["nStartPage"]=> int(1) ["nEndPage"]=> int(5) ["NavFirstRecordShow"]=> int(1) ["NavLastRecordShow"]=> int(16) }
Кухонные наборы ножей - важный элемент каждого дома. Они значительно упрощают приготовление пищи. Качественные острые лезвия помогут вам быстро и легко нарезать продукты.
Наш магазин предлагает широкий выбор кухонных наборов ножей. У нас есть варианты для любого бюджета - от доступных до премиальных.
Наши ножи отличаются высокой остротой и долговечностью. Они идеально подходят для ежедневного использования на кухне.
Качественные ножи - незаменимый инструмент на кухне. Шеф-нож из нержавеющей стали служит долго и редко требует заточки. Он легко справится с нарезкой мяса, овощей и твердого сыра.
Кованые ножи ценятся за прочность и долговечность. Они содержат больше углерода, что делает сталь тверже. Вес и баланс кованого ножа обеспечивают удобство при работе.
Выбор ручки влияет на удобство использования. Синтетические ручки можно мыть в посудомоечной машине. Деревянные требуют ручной чистки, но выглядят эстетичнее.
Правильно подобранный набор ножей упрощает процесс готовки. Комплект из 3-7 предметов оптимален для домашней кухни. Многие хозяйки регулярно используют минимум три вида ножей.
Качественные ножи - это инвестиция в удобство и безопасность на кухне. Они делают процесс приготовления пищи приятным и эффективным.
Наборы ножей бывают разные. Они включают профессиональные и универсальные инструменты. Среди них японский сантоку и специальные кухонные ножницы.
Наборы с подставкой удобны для хранения ножей. Они обеспечивают быстрый доступ к инструментам. Такие комплекты часто включают шеф-нож и универсальный нож.
Подставка защищает лезвия от повреждений. Она также украшает кухонное пространство. В набор обычно входят ножи разной длины.
Наборы без подставки хороши для хранения в ящике. Они могут включать разные виды ножей. От филейного до ножа для сыра.
Такие наборы экономят место на кухне. Они подходят для тех, кто ценит практичность. Ножи хранятся компактно и всегда под рукой.
Наборы в коробке идеальны для защиты ножей. Они удобны для транспортировки. Часто содержат полный комплект кухонных инструментов.
В набор входят разделочный и нож для нарезки. Коробка обеспечивает надежное хранение. Такой набор может стать отличным подарком.
Тип ножа | Длина лезвия (см) | Назначение |
---|---|---|
Универсальный | 9-15 | Многофункциональное использование |
Шеф-нож | 15-30 | Основной рабочий инструмент |
Сантоку | 17 | Японский многоцелевой нож |
Хлебный | до 30 | Нарезка хлеба и выпечки |
Для стейка | 12 | Разрезание мяса |
Выбор кухонных ножей - важная задача для кулинара. Правильные инструменты облегчат готовку. Они сделают процесс более приятным.
При выборе ножей обратите внимание на следующее:
Идеальный набор состоит из трех ножей - "поварского трио". Эта комбинация подходит для приготовления многих блюд.
Тип ножа | Назначение | Длина лезвия |
---|---|---|
Шеф-нож | Универсальное использование | 18-20 см |
Универсальный нож | Нарезка различных ингредиентов | 12-15 см |
Нож для овощей | Чистка и нарезка фруктов и овощей | 8-10 см |
Учитывайте свои кулинарные потребности при выборе ножей. Гибкий нож подойдет для филе. Прочный разделочный нож пригодится для твердых продуктов.
Не забудьте о ноже для хлеба с зубчатым лезвием. Он незаменим для нарезки выпечки.
Обратите внимание на кухонную утварь в комплекте. Хорошая точилка сохранит ножи острыми надолго. Правильно подобранный набор станет вашим надежным помощником.
Качественный набор ножей необходим на кухне. Он включает разные виды ножей для кулинарных задач. Комплектация может меняться в зависимости от производителя.
Стандартный набор кухонных ножей обычно содержит:
Некоторые наборы дополняются ножницами и точилкой. Также могут быть специальные ножи для стейков. Лезвия делают из разных материалов.
Шеф-повара выполняют 80% задач одним ножом. Поэтому важно выбрать набор под свои нужды. Японские наборы отличаются от немецких.
Обратите внимание на материал рукояти. Дерево дороже пластика, но может быть удобнее. Керамические ножи легкие и долго остаются острыми.
Хороший набор ножей поможет вам в приготовлении любимых блюд. Он станет надежным помощником на кухне.
Выбор набора ножей - важная задача для каждого дома. Пятиручковый набор повара отлично подойдет для ежедневного использования. Он включает основные виды ножей для приготовления разных блюд.
Профессиональный набор с алмазной заточкой - идеальный подарок для гурманов. Такие ножи долго остаются острыми и точными. Трехслойные лезвия гарантируют прочность и долговечность.
При выборе подарка обратите внимание на внешний вид набора. Красивая подставка или упаковка повысят ценность подарка. Вот варианты наборов ножей для разных целей:
Тип набора | Особенности | Рекомендации |
---|---|---|
Для дома | Универсальный, 5-7 ножей | Повседневное использование |
Подарочный | Роскошный дизайн, дополнительные аксессуары | Для любителей кулинарии |
Профессиональный | Алмазная заточка, трехслойные лезвия | Для шеф-поваров и гурманов |
Выбирая набор, учитывайте нужды и вкусы будущего владельца. Хорошие ножи прослужат долго и станут незаменимыми на кухне.
Японские и европейские ножи сильно отличаются. Европейские ножи универсальны и прочны. Их твердость по шкале Роквелла - 54-58 единиц.
Нож мясника европейского типа имеет двустороннюю заточку. Угол заточки составляет 20 градусов.
Японские ножи известны остротой и точностью. Их твердость выше - 58-66 единиц по Роквеллу. Японский нож для овощей затачивается под углом 15 градусов.
Характеристика | Европейские ножи | Японские ножи |
---|---|---|
Твердость (HRC) | 54-58 | 58-66 |
Угол заточки | 20° | 15° |
Тип заточки | Двусторонняя | Односторонняя |
Разновидности | ~20 | ~800 |
Японские ножи поражают разнообразием. Их более 800 видов, включая региональные вариации. Для изготовления используют разные материалы, в том числе дамасскую сталь.
Популярны композитные ножи с деревянной ручкой. Выбор ножа зависит от ваших кулинарных предпочтений. Японские ножи идеальны для точной нарезки.
Европейские производители кухонных ножей славятся высоким качеством и функциональностью. Victorinox, Robert Welch, Gude и Nesmuk предлагают разнообразные наборы ножей. В них входят универсальные и специализированные ножи, а также точильные камни.
Для домашней кухни обычно хватает 5-6 ножей. Популярны наборы "поварской тройки" и комплекты из 2-4 ножей. Joseph Joseph Elevate Carousel включает 5 ножей и подставку.
VICTORINOX Swiss Classic состоит из 5 ножей, овощечистки и подставки. Такие комплекты подходят для ежедневной готовки.
При выборе набора обратите внимание на материал лезвий и рукояток. Качественные ножи делают из высокоуглеродистой стали. Она долго сохраняет остроту.
Некоторые наборы, как Nadoba Ursa, дополнены полезными аксессуарами. В них есть ножницы, открывалка и встроенная ножеточка. Это делает их более практичными на кухне.