Кава

Кава у зернах - любов кавоманів

Аромат і смак справжньої заварної кави здатен закохати у себе навіть найвибагливішого гурмана. Інтернет магазин "Експерт" пропонує Вам великий вибір кави у зернах від відомих виробників світу. У нас Ви зможете обрати і купити саме свій напій.

Каву збирають з двох сортів дерев - арабіки та робусти. У чому різниця? Робуста має гіркіший смак і у ній міститься багато кофеїну. Зерна робусти мають круглу форму. Цей сорт не вимагає особливих умов вирощування і збору зерен. Коштує недорого. Арабіка має більш вишуканий кислуватий смак і приємний аромат. Ці зерна мають довгу овальну форму і коштують дорожче робусти. Висока вартість пов'язана з вибагливістю сорту і ретельним доглядом за деревами. Але варто відзначити, що смакові якості кави залежать не тільки від виду, але і місця вирощування дерев. Так, регіон збору зерен може надавати напою особливі нотки шоколаду, горіха або навіть ягід. Виробники, експериментуючи зі смаком напою, можуть змішувати різні сорти і види кави. Дійсно смачна кава складається з декількох видів арабіки. Додавання робусти зробить напій міцнішим і прибере кислинку. До того ж пінка на такій каві триматиметься довше. Єдине, при змішуванні головне не перебільшити з робустою. Її кількість не повинна перевищувати 30%. Варто відзначити, що чим більше робусти у складі, тим дешевшим вважається напій.

Кавомани знають, що кава в зернах відрізняється кращою якістю, ніж мелений варіант. У чому ж секрет? Мелена каву при зберіганні швидко втрачає свої смакові якості. А кава в зернах, ціна якої фактично не відрізняється, зберігає свій аромат навіть при тривалому зберіганні. Каву можна перемолоти за допомогою звичайної кавомолки у домашніх умовах. Щоб домогтися середнього або тонкого помолу, необхідно витратити від 15 секунд до 3 хвилин. Бажано вживати каву свіжого помолу.

Секрет смаку кави полягає в обсмажуванні зерен перед приготуванням напою. Каву смажать для того, щоб розкрити весь букет ароматів ефірних масел, яких в кавовому зерні дуже багато. Міра обсмажування буває різна і вибирати її варто з огляду на свої вподобання. Виробники пропонують каву, вказуючи ступінь обсмажування на упаковці за допомогою цифр від 1 до 5. Чим вища цифра, тим сильніше обсмажені зерна. Кожен ступінь має свої особливості. Наприклад, дуже легке або скандинавське обсмажування, як його ще називають, дає зернам світлий колір і солодкуватий ніжний смак. Середнє - зафарбовує зерна у коричневий колір і додає легкої гіркоти напою. А сильне французьке або італійське дає можливість на повну відчути смак і післясмак кави. Головне, щоб кава не був пересмаженою. Відмовтеся від покупки напою, в якому відчувається пригорілий запах. Варто враховувати, що часто під сильним обсмажуванням продукту, недобросовісні виробники намагаються приховати неякісні зерна. Тому перш ніж купити каву, необхідно при можливості оглянути його стан. Зерна мають бути однакового розміру, одного кольору, без механічних або будь-яких інших пошкоджень.

Також важливо, як упаковані зерна. Продаж кави здійснюється у різному вигляді. Але найкраще купити каву в зернах у вакуумній багатошаровій упаковці, на якій вказані всі дані про продукт: сорт, процентний склад, в якому регіоні, на який плантації і коли зібрані зерна, ступінь і дата обсмаження, термін зберігання. Каву в зернах купити в Україні сьогодні зовсім не складно, але на жаль, часто можна потрапити на підробку. Тому обирайте надійні магазини, які мають всі сертифікати якості продукту.

Кава, купити яку Ви зможете у нас, надходить від відомих фірм і перевірених постачальників. Інтернет магазин "Експерт" пропонує великий вибір каву в зернах за прийнятною ціною. Ви зможете замовити товар в режимі онлайн і ми швидко доставимо його у будь-яке місто України.