Кофе

Кофе в зернах - любовь кофеманов

Аромат и вкус настоящего заварного кофе способен влюбить в себя даже самого привередливого гурмана. Интернет магазин “Експерт” предлагает Вам большой выбор кофе в зернах от известных производителей мира. У нас Вы сможете выбрать и купить именно свой напиток.

Кофе собирают из двух сортов деревьев - арабики и робусты. В чем отличие? Робуста имеет более горький вкус и в ней содержиться много кофеина. Зерна робусты имеют круглую форму. Этот сорт не требует особых условий выращивания и сбора зерен. Стоит относительно недорого. Арабика имеет более изысканный кисловатый вкус и приятный аромат. Эти зерна имеют длинную овальную форму и стоят дороже робусты. Высокая стоимость связана с привередливостью сорта и тщательным уходом за деревьями. Но стоит отметить, что вкусовые качества кофе зависят не только от вида, но и места выращивания деревьев. Так, регион сбора зерен может придавать напитку особые нотки шоколада, ореха или даже ягод. Производители, экспериментируя со вкусом напитка, могут смешивать разные сорта и виды кофе. Действительно вкусный кофе состоит из нескольких видов арабики. Добавление робусты сделает напиток более крепким и уберет кислинку. К тому же пенка на таком кофе будет держаться дольше. Единственное, при смешивании главное не переборщить с робустой. Ее количество не должно превышать 30%. Стоит отметить, что чем больше робусты, тем более дешевым считается напиток.

Кофеманы знают, что кофе в зернах отличается лучшим качеством, нежели молотый вариант. В чем же секрет? Молотый кофе при хранении быстро теряет свои вкусовые качества. А кофе в зернах сохраняет свой аромат даже при длительном хранении. Кофе легко перемолоть с помощью обычной кофемолки в домашних условиях. Чтобы добиться среднего или тонкого помола, необходимо потратить от 15 секунд до 3 минут. Желательно употреблять кофе свежего помола.

Секрет вкуса кофе состоит в обжарке зерен перед готовкой напитка. Кофе жарят для того, чтобы раскрыть весь букет ароматов эфирных масел, которых в кофейном зерне очень много. Степень обжарки бывает разная и выбирать ее стоит, учитывая свои предпочтения. Производители предлагают кофе, указывая степень прожарки на упаковке с помощью цифр от 1 до 5. Чем выше цифра, тем больше обжарены зерна. Каждая степень имеет свои особенности. К примеру, очень легкая или скандинавская обжарка, как ее еще называют, дает зернам светлый цвет и сладковатый нежный вкус. Средняя - закрашивает зерна в коричневый цвет и создает легкую горечь напитку. А сильная французская или итальянская дает возможность на полную ощутить вкус и послевкусие кофе. Главное, чтобы кофе не был пережаренным. Откажитесь от покупки напитка, в котором ощущается пригорелый запах. Стоит учитывать, что часто под сильной обжаркой продукта, недобросовестные производители пытаются скрыть некачественные зерна. Поэтому, прежде чем купить кофе, необходимо при возможности осмотреть его состояние. Зерна должны быть одинакового размера, одного цвета, без механических или каких либо других повреждений.

Также важно то, как упакованы зерна. Продажа кофе осуществляется в разном виде. Но лучше всего купить кофе в зернах в вакуумной многослойной упаковке, на которой указаны все данные о продукте: сорт, процентный состав, в каком регионе, на какой плантации и когда собраны зерна, степень и дата обжарки, срок хранения. Купить кофе в Украине сегодня совсем не сложно, но к сожалению, часто можно попасть на подделку. Поэтому выбирайте надежные магазины, которые имеют все сертификаты качества продукта.

Купить кофе (Украина) от известных фирм и проверенных поставщиков Вы сможете у нас. Интернет магазин “Експерт” предлагает большой выбор кофе в зернах по приемлемой цене. Вы сможете заказать товар в режиме онлайн и мы быстро доставим его в любой город Украины.